Actividades glucidos.

1) La D-glucosa es una aldohexosa.

Explica:

a) ¿Qué significa ese término?

 Este termino significa que tiene 6 carbonos asimetricos.

b) ¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?

La glucosa aporta la mayor parte de la energia que necesitan las celulas, y los globulos rojos dependen exclusivamente de la glucosa

c) ¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?

La D-glucosa tiene en la derecha el grupo hidroxilo en el ultimo carblono y la L-glucosa tiene hacia la izquierda el grupo hidroxilo.

La forma α tiene el grupo hidroxilo del carbono hacia abajo mientras que la forma β al ciclarse tiene el grupo OH hacia arriba.

2)  Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:

monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Homopolisacáridos y heteropolisacáridos

Función energética (reserva) y función estructural.

a)  cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).

Monosacaridos: glucosa

oligosacaridos: maltosa

Polisacaridos: quitina

homopolisacaridos: glucogeno

Heteropolisacaridos: pectinas

Funcion energetica: almidon

Funcion estructural: celulosa

b)  ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?

3)  En relación a los glúcidos:

a) Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: sacarosa, fructosa, almidón, lactosa, celulosa y glucógeno.

Monosacaridos: fructosa

Disacaridos: sacarosa y lactosa

Polisacaridos: almidon, celulosa y glucogeno.

b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el

apartado anterior.

Almidon: vegetales( reserva enegetica)

Celulosa: vegetales (pared celular)

Glucogelo: animales(reserva energetica)

c) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a).

Almidon: reserva energetica

Celulosa: estructural

Glucogeno: reserva eneretica.

d) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a).

Galactosa

4)  Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.

5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.